1、臭氧使用是否均匀
在车间使用双核臭氧发生器，要考虑臭氧发生器是否具有远距离输送臭氧的能力，如果不能保证各个角落都有臭氧，那么效果肯定很差。另外在设计方案时，要考虑车间的结构布局。
2、臭氧的使用量
车间空气，按照面积和高度计算，选用与车间面积匹配的臭氧克数，才能达到杀菌快的效果。据AORODO食品安全实验室研究人员表示很多企业都购买了虚标型臭氧发生器，10平方的车间购买了20克臭氧发生器，到最后食品依然出现发霉变质的情况，建议食品企业根据空间自身面积配合相同标准的克数臭氧，如果克数高、价格低，要警惕上当受骗。
3.双核臭氧发生器性能
一般的臭氧发生器如果买回来使用一段时间后，臭氧浓度变低，达不到想要的杀菌效果，那么很可能购买到了低端臭氧发生器。而高端双核臭氧发生器臭氧浓度输出非常稳定，杀菌效果可达到99％，并且在杀菌结束后，可以使用手持臭氧检测仪进行测试。
4.臭氧的时间
高端型双核臭氧发生器杀菌使用时间一般在一个多小时左右，如果面积过大可以延长半小时，即使杀菌结束后，也要紧闭好门窗，不然会影响臭氧杀菌的效果。有的食品企业需要在有人的情况，建议使用动态空气，在晚上下班后可以使用臭氧发生器，这样就可以完美解决在有人的情况下，避免食品被污染的问题。
