食品车间用臭氧机的好处，您知道吗

臭氧是一种强氧化性气体，具有杀菌、漂白、消除异味、分解甲醛和重金属等有害物质等作用，被广泛应用于领域。   1、杀菌。研究表明，臭氧是一种广谱、高效、快速的杀菌剂，臭氧能迅速杀灭人类和动物的各种致病菌、病毒和微生物。臭氧利用它的氧化作用，可以在短时间内破坏细菌、病毒等微生物的生物结构，能使其失去生存能力。还有许多其他的化合物利用氧化来杀死微生物以杀死细菌，如常见的氯气、漂白粉、高锰酸钾等。而这些杀菌剂不单单比臭氧速度慢，还会对人的身体健康造成很大的影响。 2、解毒。臭氧可通过氧化反应有效去除有毒气体，臭氧发生器如C0、S02、芥子气等，溶解在水中时可被臭氧氧化分解，有效去除水中的重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物等有毒物质。   3、防护保鲜。由于臭氧对细菌和微生物有很强的杀灭作用，臭氧发生器可以用臭氧水对肉类等食品进行处理，达到防腐、消除异味、保鲜的效果。同时，臭氧还会产生大量负离子。空气中的一些负离子能有效抑制果蔬的呼吸，延缓其代谢过程。同时，臭氧能杀灭引起果蔬腐烂的病原菌，缓解果蔬贮藏过程中具有加速新陈代谢的作用，如乙烯、醇类、醛类、芳香物质等。这样，在臭氧和阴离子的作用下，抑制了果蔬的新陈代谢和微生物病原菌的滋生和传播，从而延缓了随后的成熟衰老，防止其腐烂变质，达到保鲜的效果。研究表明，臭氧能使食品、饮料和果蔬的贮藏寿命延长3-10倍。   4、除臭、除异味。臭味异味的性质主要是氨气、硫化氢和甲硫醇、二甲基硫醚和二甲基二硫醚等引起臭味和腐败，臭氧能与它们发生反应，氧化分解为无毒、无味，从而达到除臭的效果。   如果大家对臭氧发生器在食品车间的应用好处还有疑问的，可以多看下相关知识点，深入也解一下臭氧机的使用好处。