臭氧发生器预防酥饼发霉变质，提升食品安全

说到美食，大家都不陌生，因为美食就是人～今天我们要说的就是酥饼。酥饼起源于宋初著名的“大救星”。后来南宋迁都杭州，世人希望南宋不忘建国之难。这点所以“巫山酥油饼”的美名。近代以来，人们越来越重视文化传承，全国各地的食品厂都在生产酥饼，因为它很受欢迎，所以现在食品安全也很令人担忧，霉菌超标，食品变质，生产流程不严谨。   使用动态空气消毒机和臭氧发生器，可避免微生物污染和霉菌超标。 酥饼的制作过程，酥饼的主要原料有：鸡蛋、玉米油、糖粉、低筋面粉、发泡粉。制作酥饼的操作要点如下   1、使用臭氧发生器，臭氧气体，注入符合国家标准的自来水，可用于食品表面原料，以及车间清洁消毒。   2、将鸡蛋放入臭氧消毒水中清洗。敲开蛋壳，留下液体。   3、低筋面粉和高筋面粉分别过筛，筛入蛋液中，搅拌均匀，揉成面团，压成饼状，放入烤箱。烤箱底盘和模具都需要用臭氧水消毒。 4. 将烤好的酥饼从烤箱中取出，移至冷却车间冷却。在此之前，车间需要使用臭氧消毒机进行消毒，以减少微生物霉菌对脆饼的污染。   5. 冷却后，将酥饼密封。   动态空气消毒机和臭氧消毒机的使用，以及食品质量全过程控制措施，可有效改善食品冷却车间和包装车间的空气质量，防止细菌等微生物对食品的二次污染。动态空气消毒机是利用人机一体化的特点，在有人的情况下可以消毒，而臭氧消毒机是在无人的情况下操作的。静静结合的消毒方式，有效保证食品不受污染，有效保障食品安全。