引进技术加上自己不断的创新和研究，采用先进的臭氧发生器和臭氧杀菌技术，可有效预防微生物污染、避免豆沙面包发霉变质，从而延长豆沙面包保质期。
豆沙面包营养丰富，含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e，是代替早餐的健康食品。让我们最部分面包加工厂的环境有点质疑，新闻这样说：“南宁市某某食品有限公司生产的“红豆面包”，不合格项目为霉菌,检测结果为4.2×103CFU/g，超标27倍。其新闻消息使消费者对食品加工生产商的卫生环境产生质疑。
霉菌的标准规定为不大于150CFU/g，而南宁市某某食品有限公司生产的“红豆面包”霉菌超标27倍，可能是加工用原料受霉菌污染，或是生产过程消毒不彻底，或是储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染。采用臭氧杀菌技术和臭氧杀菌机，可有效消灭细菌、霉菌、大肠杆菌等微生物，预防微生物对豆沙面包的污染，有效提高豆沙面包等食品安全质量。
在制作豆沙面包时，只要注意以下几点，就可以避免豆沙面包被微生物污染，并能够有效延长豆沙面包的保质期。
1、开启臭氧发生器，将臭氧气体通入符合生活饮用水标准的水中，制得臭氧水，将车间、员工衣物，制作豆沙面包的器具、鸡蛋全部清洗一遍。
2、经高温烘烤杀菌的肉松面包之所以还会出现发霉变质的问题，主要原因是烘烤出炉后的蛋糕遭受了微生物的二次污染。采用臭氧杀菌技术和臭氧杀菌机，可有效消灭细菌、霉菌、酵母菌等微生物，预防微生物对食品的污染。另外臭氧是一种强氧化剂和高效杀菌剂，杀菌彻底迅速。在消毒灭菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，半小时后无任何味道，也不留任何痕迹，无二次污染，环保安全。
3、豆沙面包类的食品加工厂一定要使用动态空气消毒机，因为动态空气消毒机可将霉菌、大肠杆菌、颗粒污染物等菌体被消毒机吸入，从而有效延长豆沙面包的保质期。
各个食品加工生产厂商，只要给车间配备合适的消毒设备，使用动态空气消毒机、臭氧杀菌技术和臭氧杀菌机就不会出现菌落总数、大肠杆菌、霉菌等微生物超标问题，也能保证食品的适量，更能够有效延长食品的有效期。
