要振兴我国的奶业，必须从以下几个方面着手：进行科学宣传，提高产品安全质量，加大执法力度等。制定合理的生产工艺，使用臭氧发生器和臭氧灭菌技术，做好卫生工作，避免乳制品的微生物污染，防止牛奶等乳品臭味变质，延长乳制品的保质期，促进奶业的发展。奶制品中富含蛋白质.脂肪.维他命.矿物质等营养成分，是最接近母乳的食品之一，在世界范围内，乳制品都是一种优质婴幼儿辅食。但是在过去的十多年中，我国乳品行业出现了一系列严重的食品安全问题，如：阜阳空能大头娃娃奶粉事件.金华皮奶事件.回收牛奶回炉加工事件.三聚氰胺奶粉事件等。
这一事件不仅给广大消费者造成了健康伤害，也让消费者对国产乳品的整体质量产生质疑，不少消费者拒绝购买国产奶粉，影响了国产奶粉行业的健康发展。诚然，我国乳品企业经过严打整顿后，守法意识有所增强，产品质量有所提高。
当前，我国乳品的人均消费水平还很低，奶制品市场广阔。一是我国居民膳食结构、乳制品消费与发达国家相比，仍有较大差距。第二，随着消费水平的提高，饮食结构越来越注重。三是随着收入水平的提高，中低收入者对奶制品消费的刚性需求将不断增加。所以，我国奶业市场上存在着巨大的消费潜力，只要善于挖掘其消费潜力，积极引导市场消费，奶业发展的春天将会越来越好。
为促进我国乳品产业的发展，应采取以下有效措施： 首先是科学宣传，引导消费。相关机构和企业应科学宣传乳制品的营养价值，以牛奶为例，牛奶营养丰富，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白.白蛋白.乳蛋白等，其中20多种氨基酸中含有人体必须的8种氨基酸，乳蛋白是全价的蛋白质，其消化率高达98%。乳脂为优质脂肪，品质最佳，消化率达95%以上，且富含脂溶性维生素。牛奶中的乳糖有半乳糖和乳糖，是最容易消化和吸收的糖类。牛奶中矿物质与微量元素均为溶解状态，且多种矿物质含量比例，尤其是钙、磷的比例较为适宜，很容易消化吸收。
乳中含有一种CLA物质，可有效地破坏人体内具有致癌风险的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。乳汁里面还含有一些可以提高人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，还有防癌功效。奶里含有一种可以抑制神经兴奋的物质，有安神作用.促进睡眠。
乳品营养丰富，含优质脂肪.蛋白质.维生素.矿物质，尤其含维他命B族，可滋润肌肤.保护表皮.防裂.防皱，令肌肤光滑、白嫩，令头发乌黑，有美容护肤功效。乳制品含有丰富的钙元素，对分解脂肪有重要作用。奶中含有磷。维他命B2.钙，可以促进幼儿大脑的发育。奶中含有乳糖，能促进人体吸收钙和铁，增强肠胃蠕动，促进排泄。业内认为，让大众对乳品的营养价值有科学的合理、正确的认识，是促进乳品消费的重要手段。乳品营养价值高，易消化，世界许多国家都大力提倡“终身饮用”，将其作为提高人体营养水平，增强全民体质的良好途径。
近几年来，随着生活水平的提高，我国城市居民奶制品消费群体发生了变化，奶制品饮食群从过去只以奶制品为营养品.只供小孩饮用，转变为家庭消费的营养食品，饮用奶制品群逐年扩大。虽然提高收入水平是释放乳品消费潜力的基本前提，但只要进行科学的宣传，有效的引导同样会有所作为。要积极引导人们消费乳制品，形成“每天喝牛奶，营养健康”的良好氛围。
构建诚信体系，改善消费环境；建立诚信制度是保证食品安全，促进行业健康发展的治本之策。首先，监管部门要加强对诚信标准的宣传和培训，引导和督促企业健全诚信管理制度，加快推进企业诚信建设的步伐，夯实乳制品安全质量基础。同时，乳品生产企业应自觉坚守行业操守和道德底线，用高品质、安全、公平、公正的竞争手段重塑民族奶业的品牌信誉，赢得消费者信任。另外，乳品企业还应该多推出优质产品.高端产品，细分市场等手段，只有这样，才能获得更大的市场空间，才有实力参与市场竞争。
三是加大执法力度。食品质量监督管理部门在日常工作中要加大对奶制品企业的检查频次，对生产中出现的问题要及时指出，并督促企业改正。此前，一些乳品企业为降低生产成本，谋取不正当利益，将有毒有害物质添加到奶制品中。此后，如查实企业在乳制品中非法添加有毒有害物质，执法机构应采取严刑峻法，加大处罚力度，对其进行严厉惩罚，以威慑那些不合法添加有毒有害物质的企业。
四是保证奶制品质量，增强消费信心。随著经济的发展，国内消费者的消费观念逐渐成熟，对奶制品安全质量越来越关注。要发展奶业，必须引导和推动乳制品工业加快转变发展方式，依靠科技进步，提高劳动者素质和管理水平，实现从粗放经营到科学发展，从注重数量.速度向注重质量效益的转变，加快化解乳制品工业发展的深层矛盾。卫生条件差，乳品生产过程中，车间内的微生物会污染包装材料.乳制品原料、半成品、成品，由此引发食品安全质量方面的问题。利用臭氧发生器及臭氧灭菌技术，可有效降低乳制品微生物的污染，提高乳制品的安全品质，延长乳制品的保质期。
臭氧是一种高效的杀菌剂，具有很强的消毒杀菌效果，彻底杀菌迅速。灭菌时，臭氧能自动还原成氧气，不留痕迹，无二次污染，环保安全。与此同时，采用中等规模的臭氧发生器，还能避免紫外线消毒能源效率低.化学熏蒸污染大的缺点。
