在细菌体内，银离子能吸引蛋白酶的巯基(SH)，使蛋白酶活性，导致细菌死亡。实践中，在冰箱内壁设置镀银涂层，达到杀菌除味的效果。
二、灭菌除味过滤系统。 本机配备灭菌除味过滤系统，是将活性炭吸附等多种杀菌除味技术相结合，设计成多层过滤器。利用风冷技术让空气循环通过专门的过滤器，达到空气清新的效果。 事实上，保持冰箱在使用过程中的清洁和新鲜，用户自身良好的使用习惯更重要。然我们从用户的角度出发，看看怎样才能最大限度地减少冰箱异味。 电冰箱一般用来除味。
要想达到冰箱内空气清新的目的，必须保持良好的使用习惯。让冰箱空气变得新鲜有两个步骤：正确储存食物，科学使用冰箱；二是用好冰箱的异味方法。 一、正确储存食物，科学使用冰箱。 1.蔬菜和水果在储藏之前进行筛选和处理。 一些蔬菜不适合存放在冰箱里，如小油菜；一些蔬菜需要在储存前清洗，如胡萝卜。
2.肉食要先清洗、切后再用冰箱除异味的方法存放。 肉食食品往往块头较大，而且会有血渍等污染物，需要用户对其进行清洗切割后存放在冷冻室。
3.分区管理冰箱空间。 要使冰箱长期保持清洁，一目了然，食物必须分区放置。汤里要放入深底盆，防止汤汁渗出。
4.最好用保鲜盒和保鲜袋密封保存。 各种食品在存放时，最好把它们放在保鲜袋内分开存放。如此取食物既一目了然，又可避免交叉感染。
二、使用好冰箱的异味处理方法。 除上述防止冰箱产生异味的良好冰箱使用习惯外，大家还可利用臭氧发生器主动祛除冰箱异味。 臭氧机式除味器。 具有极强的氧化分解能力，能快速彻底地去除空气中的各种异味。曾经有实验将臭氧层排气管悬挂在2.0米以上，排放15至20分钟，可有效去除室内烟尘或装饰材料的异味，增加空气含氧量，清新空气。由于臭氧层的强大杀菌除味特性，臭氧除味器应运而生。可用于日常生产生活中。
