臭氧技术的应用是家禽养殖场突破常规技术，提高生产效率，保证肉蛋品质可持续发展的有效途径。国外现代家禽养殖场广泛使用臭氧，利用臭氧的特性对病害进行杀菌、消毒和净化。
禽场应用臭氧技术有两个方面：一是利用氧气持续杀菌、消毒、净化空气，另一方面是定期饲喂臭氧水。臭氧是强氧化剂，比氯制剂、福尔马林等强。臭氧在水中生成中间体单原子氧（O）和羟基（OH），氧化作用与氟相似。臭氧在杀菌、漂白、除臭、去污、化学污染物分解过程中还原成氧气或水，无二次污染。试验表明，禽舍安装臭氧消毒器的标准是每100-150平方米空间（1000-1500只鸡）1000mg/h。那么根据什么来判断杀菌消毒的效果呢？一般要求距离臭氧发生器四、五米远的地方都能闻到臭氧（鱼腥味）即可，不要太浓。
臭氧注入禽舍，首先与家禽排泄物产生不同的气味分解反应，当去除不同气味的臭氧时，会散发出少许气味，脱落空间大肠杆菌、葡萄球菌和新城疫、鸡霍乱、禽流感等病毒基本上然后杀死。另外，不能忽视家禽排泄物散发的氨气对家禽造成的危害，农民在冬天直接使用煤炉取暖处氧化硫等毒气对家禽造成的危害不能依靠化学药物来消除。排除。但臭氧能有效达到净化目的。
使用臭氧水给家禽饮用，可以改变家禽肠道微生态环境，减少寄居在宿主营养上的细菌数量，减少宿主营养的消耗。它还增强了有益菌分泌的淀粉酶的活性，提高了家禽尤其是幼禽的饲料营养利用率，促进了家禽的健康生长。臭氧水能有效预防雏鸡痢疾等肠道疾病。需要注意的是，臭氧在水中的半衰期约为20分钟，所以最好边制作边使用。臭氧能分解化学药品，药品与臭氧供水应间隔半小时。臭氧水的制备由专用的臭氧发生器完成，比家禽饮水设备更为先进。
臭氧有效地预防了家禽疾病的发生，提高了成活率，促进了健康生长，肉鸡几乎没有病死。可提前一星期上专栏；蛋鸡可以保持稳定的产蛋率。农民掌握臭氧具体应用技术，可以减少抗生素等药物的投入，降低生产成本，提高产品质量。
