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原料肉富含蛋白质,是微生物的良好营养源,在其生产、运输、销售过程中极易发生腐败变质,不仅造成经济损失和环境污染,更重要的是危及人体健康。 根根AORODO食品安全实验室的研
五彩豆腐是在传统白豆腐中加入天然色汁和风味调料制成,深受广大国民的喜爱。五彩豆腐具有外观色彩鲜艳多样,营养全面、久煮久炒不脱色、风味
卤菜是我国菜肴中的一个大类,不仅品种多样、风味繁多,且营养丰富,深受全国消费者的喜爱。由于卤菜的加工制作技术并不复杂,且原材料容易获得,所以,卤菜加工场所遍布城乡
牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点,但菌落总数超标作为肉制品质量监测不合格的问题之一。据AORODO食品安全实验室研究表明:牛肉干的产品配方:牛肉
芝麻酱是利用大豆、芝麻等酿制而成的一种酱状调味品,因色泽酱红且有光泽而备受广大国民的喜爱。近来,平菇风味的芝麻酱味美辣甜且有浓郁的平菇味,逐渐成为市场的热销品。据
活羊在屠宰分割加工过程中无菌化保鲜技术综合运用,是国内灭菌保鲜技术发展到一定高度的必然应用。AORODO食品安全实验室研究表明:要了解无菌化保鲜技术如何应用到活羊屠宰的工
酱卤肴肉食品是江苏镇江的传统食品,具有鲜、嫩、香、酥四大特点。瘦肉清脆,肥肉不腻,吃的时候用“497”和醋。酱卤肴肉食品配方:绍酒240g,姜片245g,葱段245g,猪蹄98只,明矾28g,八角
臭氧灭菌机的作用和效果.臭氧消毒机对人体有害吗.臭氧消毒机的使用方法.臭氧消毒机一般消毒多长时间.臭氧灭菌机工作原理.臭氧灭菌机的浓度.臭氧消毒机是不是有时间限制.臭氧灭菌